SASTOJCI:
- 240g – sitnih organskih zobenih pahuljica
- 120g – oštrog brašna
- 120g – integralnog brašna
- 1 žličica ceylonskog cimeta
- pola žličice sode bikarbone
- pola žličice soli
- 120g – tahini paste
- 4 žlice kokos maslaca
- 160 g šećera kokosovog svijeta ili smeđeg šećera
- 350g – organskog jogurta od soje
- 80g – sjeckanih oraha ⠀ ⠀⠀
UPUTE:
Pomiješajte zobene pahuljice, integralno i oštro brašno, cimet, sol, soda bikarbonu i šećer. Zatim se dodajte sojin jogurt i kokosov maslac koji ste prije otopili na parnoj kupelji.
Kada se sve dobro izmiješa dodajte orahe i sve zajedno pomiješajte. Zatim, oblikujte kekse u željenoj veličini i posložite ih na papir za pečenje.
Pecite ih na 180 stupnjeva cca 15 min, odnosno dok ne porumene.
Bitno je kokos maslac otopiti ranije na parnoj kupelji kako bi se mogao pomiješati s ostalim sastojcima.
Umjesto oraha, mogu se dodati lješnjaci ili drugi orašasti plodovi.
Kako zamrznuti tijesto za zobene kekse?
Ovu zdravu smjesu za zobene kekse možete vrlo lako zamrznuti. Ako ste napravili viška smjese ili ste udvostručili recept, zamrznite polovicu i ispecite samo zobene kekse za koje mislite da ćete pojesti sljedećih dan ili dva, a ostalo tijesto zamrznite za sljedeće svježe pečene zdrave zobene kolačiće.
Šteta bi bilo baciti i neiskoristiti opet tako zdravu smjesu.