{"id":34009,"date":"2020-08-28T11:10:05","date_gmt":"2020-08-28T11:10:05","guid":{"rendered":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/?p=34009"},"modified":"2022-10-18T10:58:01","modified_gmt":"2022-10-18T08:58:01","slug":"3-istine-i-zablude-o-soji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/3-istine-i-zablude-o-soji\/","title":{"rendered":"3 istine i zablude o soji"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\"soja\"<\/p>

Vje\u010dna rasprava… \u010cini se da postoje ljudi koji su za soju i oni koji su protiv. I jedni i drugi imaju sna\u017ena stajali\u0161ta oko njenog kori\u0161tenja. Soja je jedna od popularnih namirnica, stoga smo istra\u017eili neke od osnovnih pitanja i konfuzija koja se omotavaju oko ovog skromnog zrna. Saznajte koje su to 3 istine i zablude o soji.<\/span><\/p>

1. Je li soja dobar izvor proteina?\u00a0<\/b><\/h5>

Sjemenke soje sadr\u017eavaju kompletni protein<\/strong> u sebi, \u0161to zna\u010di da sadr\u017eavaju sve esencijalne aminokiseline<\/strong> koje dobivamo iz hrane, a koje tijelo ne mo\u017ee samostalno proizvesti.<\/span><\/p>

Jedna \u0161alica kuhane soje sadr\u017ei oko 22 grama proteina, gotovo jednako kao i jedan mesni odrezak.\u00a0<\/span><\/p>

2. Je li soja genetski modificirana?<\/b><\/h5>

Iako nije dokazano da GMO soja ima negativnih zdravstvenih posljedica, mo\u017eemo razumjeti zabrinutost ljudi za\u0161to ne \u017eele uklju\u010diti genetski modificirane proizvode u svoju prehranu. No, postoji organska soja<\/strong> koja je dostupna svima, stoga je na\u0161a preporuka koristiti organsku soju koliko je god to mogu\u0107e.<\/span><\/p>

Za one koji nisu na biljnoj prehrani<\/strong> (veganskoj prehrani) i zabrinuti su za konzumaciju genetski modificirane hrane, bilo bi vrijedno razmisliti postoji li na\u010din da se testira meso na prisustvo GMO-a. <\/span>\u010cinjenica je da, kada se \u017eivotinje hrane s GMO sojom, one na kraju krajeva, zavr\u0161avaju u \u017eivotinjskom mesu, jajima i mlijeku.<\/span><\/p>

3. Kakvo je sojino mlijeko u usporedbi s kravljim mlijekom?<\/b><\/h5>

Kravlje mlijeko je glavni izvor estrogena<\/strong> u prosje\u010dnoj prehrani, a kako se kravlje mlijeko uzima dok je kravica trudna i doji, razina estrogena je zna\u010dajno vi\u0161a. Sojino mlijeko sadr\u017ei nula estrogena, ali ima dvostruko ve\u0107i udio antioksidansa<\/strong> od kravljeg mlijeka.\u00a0<\/span><\/p>

Smatra se da estrogen u kravljem mlijeku poti\u010de rast raka, dok se antioksidativni u\u010dinak fitoestrogena<\/strong> u sojinom mlijeku \u0161titi od karcinoma.<\/span><\/p>

Sojino mlijeko obi\u010dno sadr\u017ei malo manje kalcija, ali trostruko ve\u0107u koli\u010dinu magnezija<\/strong>, koji je tako\u0111er vitalni mineral za odr\u017eavanje zdravlja kostiju.<\/strong><\/span><\/p>

\"mitovi<\/p>

Koju hranu od soje jesti i u kojim koli\u010dinama?<\/b><\/h3>

Edamom, tempeh i tofu su zdrave<\/strong> namirnice pune nutritivnih<\/strong> vrijednosti. Nezasla\u0111eno sojino organsko<\/strong> mlijeko bez dodataka je odli\u010dan izbor za smoothie, preljeve za salatu, kola\u010de i umake.<\/span><\/p>

Zdravo je jesti dva do \u010detiri puta tjedno obroke koji sadr\u017eavaju soju. Va\u017ena je raznolikost<\/strong> namirnica u plant-based<\/strong><\/a> prehrani. Razna jela od graha, slanutka i le\u0107e obogatit \u0107e svaki veganski jelovnik.<\/span><\/p>

Obilje raznih jela s organskom sojom, koja uklju\u010duju tempeh i tofu mo\u017eete probati i u na\u0161em restoranu<\/a><\/strong>. Radimo i razne umake, majonezu te preljeve za kola\u010de od organske soje.<\/p>

Do\u0111ite u Radi\u0107evu 9 u na\u0161u zelenu OAZU<\/a> i probajte na\u0161u\u00a0NOVU ponudu<\/a>!<\/h6>
Ili naru\u010dite preko Wolt aplikacije<\/strong><\/a> (tijekom radnog vremena restorana).<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vje\u010dna rasprava… \u010cini se da postoje ljudi koji su za soju i oni koji su protiv. I jedni i drugi imaju sna\u017ena stajali\u0161ta oko njenog kori\u0161tenja. Soja je jedna od…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":34310,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"elementor_theme","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[494],"tags":[520,534,519,497,500,501,498],"class_list":["post-34009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zdrava-prehrana","tag-oaza","tag-prehrana","tag-restoran","tag-soja","tag-veganska","tag-vegetarijanska","tag-zadrava"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34009"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34009\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/joyful-kitchen.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}